Asian Streetfood

Asien kompakt in einem Kurs

Die Straßen Asiens sind der beste Ort, um echtes, authentisches Essen zu kosten. Deshalb widmen wir diesen Kurs dem Streetfood, das dir die beste Gelegenheit bietet, viele köstliche Gerichte aus verschiedenen Regionen Asiens kennenzulernen.

Wir starten mit einem Thai Mojito und Amuse Bouche - einer kleinen Köstlichkeit, einem Gruß des Chefs. Danach geht es ans Werk, und du wirst die fünf Klassiker des Streetfoods zubereiten:

• Vietnamesische Sommerrollen - Gỏi Cuốn - gefüllt mit knackigem Gemüse und Kräutern sowie gebratenen Garnelen, serviert mit einer leckeren Dip-Sauce.
• Tempura - goldbraun frittierte Garnelen oder Gemüse im luftigen Teig, serviert mit einer würzig-milden Tempura-Dip-Sauce.
• Koreanisches Dakgangjeong - knuspriges Hähnchen in einer süß-scharfen Sauce, mit gerösteten Sesamsamen bestreut.
• Grünes Thai-Curry - Gaeng Keow Wan - ein würziges Hähnchen-Curry, das mit Kokosmilch und grünem Chili zubereitet wird.
• Chinesische Xialongbao - zarte, gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit aromatischer Brühe und herzhafter Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen.

Ein perfekt passender Dessert rundet unsere Reise nach Asien ab.