Korean Soulfood

Koreanische Küche ist ein Festmahl für die Sinne - mit kräftigen, gehaltvollen Aromen, frischen Zutaten und einer einzigartigen Esskultur, die von der Tradition des gemeinsamen Essens geprägt ist - ein wahres Soul Food-Erlebnis. In Korea isst man nie alleine, sondern immer im Kreis der Familie, Freunde oder Kollegen an einer Tafel, genannt Bapsang - was nichts anderes bedeutet als ein Tisch, an dem man das Essen genießt. In diesem Kurs wirst du die traditionelle koreanische Bapsang erleben und die berühmtesten koreanischen Gerichte kochen: Bulgogi, mariniertes und gebratenes Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht; Mulmandu - herzhafte Teigtaschen mit Fleisch- und Gemüsefüllung und Dakgangjeong - knuspriges Hähnchen, das alles andere vergessen lässt. Die Tafel wäre ohne Banchan - kleine leckere Beilagen - undenkbar. Du wirst lernen, wie man aus einfachen Zutaten köstliche Beilagen wie Kimchi - scharf eingelegter Chinakohl, Siguemchi - Spinat mit Sesam und Miso, Pajeon - koreanische Pfannkuchen sowie verschiedene Dips und Saucen zaubert. Lass uns gemeinsam die Zeit genießen, und dabei wirst du entdecken, warum die koreanische Küche eine der beliebtesten der Welt ist!