Ramen - Amen

Ramen - Amen!

Ramen ist das japanische Soulfood schlechthin. In der kräftigen Brühe vereinen sich alle Geschmäcker und erfreuen die Sinne. Das Wort "Ramen" bedeutet so viel wie handgezogene Nudeln, die aus Weizen hergestellt werden.

In diesem Kurs erkunden wir die authentische japanische Küche, mit einem Schwerpunkt auf der Herstellung der Ramen-Nudeln. Neben der Kunst des Ramen-Handwerks wirst du lernen, wie man Beilagen wie Chashu - zart gebratenes Schweinefleisch zubereitet, sowie verschiedene Toppings wie Ajitsuke Tamago -  mariniertes Ei und frische Frühlingszwiebeln. Darüber hinaus werden wir uns anderen kleinen Köstlichkeiten zuwenden, darunter Gyoza-gedämpfte Teigtaschen, Neginuta (Lauchsalat) mit Lachs, Gemüsesalat mit Natto (fermentierte Sojabohnen) und Spinat mit Walnüssen und Miso.

Erlebe die Vielfalt und Authentizität der japanischen Küche in diesem unvergesslichen Ramen-Kochkurs!